麦「神の河」「中々」「いいちこ」「百年の孤独」「二階堂」

122nvfwcqtkcmf
次のうち、麦焼酎を
全て選びなさい
神の河(答)かんのこ 薩摩酒造 鹿児島
薩摩の切り札 いも
れんと 米
中々(答)黒木本店 宮崎
いいちこ(答)三和酒類 大分
百年の孤独(答)黒木本店 宮崎
二階堂(答)二階堂酒造 大分
魔王 いも
村尾 いも
森伊蔵 いも
小松帯刀 いも
40%

焼酎(しょうちゅう)とは酒類のうち蒸留酒の一種。酒税法に原料、製法等の定義があり、アルコール度数は連続式蒸留しょうちゅうで36度未満、単式蒸留しょうちゅう(本格焼酎)で45度以下と定められている。日本国内では酒税法によって種別基準が定められており、連続式蒸留しょうちゅう(旧甲類)と単式蒸留しょうちゅう(旧乙類)に分けられている(2006年5月1日酒税法改正による)[1]。大衆酒として広く飲用されてきた歴史がある[2]。米焼酎、麦焼酎、芋焼酎、黒糖焼酎、そば焼酎、栗焼酎、泡盛などの種類がある。
日本で16世紀から製造され、1559年の大工が残した落書きが最古の文献とされている。17世紀後半より『童蒙酒造記』といった文献に残され、各地で製造された。南九州(宮崎・鹿児島・熊本南部)を中心に醸造が盛んである[3]。また、長崎県の壱岐、東京都の伊豆諸島、沖縄県など、島嶼でも焼酎が醸造されている[4][5]。2003年には本格焼酎ブームが起き、原料のサツマイモが不足したり一部銘柄の価格も高騰した。2006年には鎮静化したとされるが、2008年には再び最高の売り上げを見せた。

>麦焼酎[編集]
ムギ、多くはオオムギを主原料とする。一般に米焼酎より癖が少なく、飲みやすいと言われる。
もともと長崎県壱岐で生産され始めたのが最初である。「壱岐焼酎」は世界貿易機関のTRIPS協定に基づく産地表示の保護指定を受けている。壱岐焼酎は米麹に麦を掛け合わせている[31]。
麦焼酎は1960年代まで焼酎の中ではメジャーな存在ではなかったが、東京農業大学の柳田藤治によってイオン交換濾過法を麦焼酎へ応用する手法が開発され、宮崎県の柳田酒造によって実際の使用方法が確立すると多くの麦焼酎メーカーがイオン交換濾過法を導入することとなった[32]。
その後、1960年代後半から大分県で生産されている麦麹に麦を掛け合わせる麦焼酎が日本各地で注目を浴び、現在では大分県も麦焼酎の一大産地となっている。なお、「大分麦焼酎」は地域団体商標として登録されている[33]。

引用元:焼酎 – Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E9%85%8E

神の河(かんのこ)
二条大麦100%を原料に使用し単式蒸溜による原酒をホワイトオーク樽に3年以上貯蔵した、琥珀色の長期貯蔵麦焼酎。長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい。
引用元:神の河 – 薩摩酒造株式会社 http://www.satsuma.co.jp/con-shouhin-mugi-kannoko.html

中々
上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあり、香ばしいさとの相性がより良くなります。
容量
720ml、900ml、1800ml
度数
20度、25度
原材料
麦、麦麹
引用元:焼酎 – 黒木本店 公式ウェブサイト http://www.kurokihonten.co.jp/shochu/

百年の孤独
上品で強く、オークやほんのりシガーの香りがある。凝縮感と滑らかさが特徴的で、ココナッツや香ばしい麦の風味などが幾重にも感じられます。水割りでは穀物の甘みが生まれ、様々な風味と溶け合い優しくも複雑な味わいとなります。お湯割りでは、コクが生まれ、よりボリューム感のある味わいを様々な複雑な風味と共に楽しめます。
容量
720ml
度数
40度
原材料
麦、麦麹
引用元:焼酎 – 黒木本店 公式ウェブサイト http://www.kurokihonten.co.jp/shochu/

いいちこは、大分県の酒造メーカー、三和酒類が1979年(昭和54年)から発売している麦焼酎の銘柄である。日本国外でも世界約30の国と地域で販売されている[1]。
引用元:いいちこ (焼酎) – Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%93_(%E7%84%BC%E9%85%8E)

二階堂酒造有限会社(にかいどうしゅぞう)とは大分県速見郡日出町に本社を置く麦焼酎を中心とした酒類醸造会社である。大分麦焼酎の代表的なメーカーである。
引用元:二階堂酒造 – Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%8C%E9%9A%8E%E5%A0%82%E9%85%92%E9%80%A0