次のフグの皮の名前を
内側から順に選びなさい
さめかわ
みかわ
とおとうみ
「みかわ、とおとうみ、さめかわ」（答）
31%
三重県の地域ブランドに
認定されている海の幸
あのりふぐ（答）
引用元：あのりふぐ公式WEBページ｜あのりふぐ協議会 http://anorifugu.info/study/kyougikai.html
生物学者のシドニー・ブレナー
によって、ゲノム解読された
魚はどっち？
Aトラフグの画像（答）
Bうなぎの画像
引用元：「トラフグのゲノム解読」シドニー・ブレナー 2002ノーベル医学生理学賞 | わかればいいのに I wish I knew http://seethefun.net/%E7%90%86%E7%B3%BB%E5%AD%A6%E5%95%8F/4752/
丸ふぐを解体し、まず外側の皮（実は２枚がひっついている）をはずし、 内臓や目玉などを取り除きます。
この状態を『身欠き（みがき）』と呼びます。ちょうどみかんの皮をむいたように、身に薄皮がついています。
これが『身皮（みかわ）』。
その外側にあたるのが『とうとうみ』と呼ばれています。
一番外側の皮が『鮫皮』で、 ふぐちょうちんにされたものを触るとよく分かるのですが、 細かい棘がびっしりと生えています。
＞ ところで、身についている皮が『身皮』、鮫肌のような感触の皮が『鮫皮』 と言うのはわかるのですが、 中間の『とうとうみ』の由来がわかりません。グルメ本や、食材の本を見ても何も書かれていません。
同業者に聞いても要領を得ない答えばかりで困っていたのですが、 先日時代劇で地図が出てくると、 戦国時代、三河（みかわ）の国の隣に、 遠江（とうとうみ・と読みます）と言う国があるのです。 つまり、身皮（三河）の隣にあるからとうとうみ（遠江）になったようで、 関西人にはわからんはずやあ・・・と納得しています。 【旨い魚通信創刊号より】
引用元：旨い魚・黒門丸一 河豚・基礎知識からうんちく・料理法まで http://www.kuromon-maruichi.com/unchiku/fugu.html「あのりふぐ」とは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される
体重７００グラム以上の天然トラフグのことで、
志摩の国漁業組合の安乗（あのり）漁港を中心に水揚げされることから
「あのりふぐ」と呼ばれています。
引用元：あのりふぐ公式WEBページ｜あのりふぐ協議会 http://anorifugu.info/study/nani.html